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食品安全伦理的四维架构
来源:    发布时间: 2017-11-24 22:01   735 次浏览   大小:  16px  14px  12px

近些年来,在全社会共同努力下,我国的食品安全形势总体稳定向好,但仍时有影响我国食品安全形象的事件发生。作为人口大国,中国正处于现代化加速发展的历史时期,食品行业生产经营主体“多、小、散”,整体水平还不够高,食品安全领域存在的问题和潜在的隐患不可低估。少数食品生产经营者和从业人员的法律意识与诚信意识淡薄,见利忘义、以身试法,不断制造并贩卖假冒伪劣食品企图危害社会大众的生命安全,这些违法现象屡禁不绝,食品安全诚信环境有待改善。食品安全问题不仅严重危害公共健康,也直接影响社会和谐稳定。食品安全事件频发的原因是多方面的,制度不健全、监管不到位、诚信道德缺失都会导致食品安全问题的发生。完善食品安全立法和加强质量安全监管是维护食品安全的重要手段,但要从源头上预防食品安全问题发生,还要在全社会架起食品安全的伦理支柱。

之所以要从伦理角度解决食品安全问题,是因为伦理并非人们能够观察到的表象,其内涵深深蕴藏在整个社会中,是人们遵守一定标准并规范自我行为的根本。它不只是明文规定对人强加束缚,而是通过人的情感、价值观念、人生态度等自发地对自己所作所为做出约束,同时也是对人类社会中道德现象进行的归纳与总结,是维持正常社会秩序的标尺。就像康德说的那样,世界上有两样东西能够让人感到震撼,一样是我们头顶的天空,另一样则是我们内心崇高的道德准则。因此,构建食品安全伦理,健全社会诚信体系,为食品安全注入道德的力量,才能从根本上保障食品安全,龙8国际首页特产

食品安全伦理属于应用伦理学的范畴,是从伦理学的角度,运用价值理念和道德思维的方式,对食品生产、流通、销售、监管和消费等各个环节进行伦理审视与道德判断,为维护食品安全提供价值立场、道德观念、行为选择与评价的标准和伦理对策。笔者认为,从保障食品安全的全过程来看,必须在企业(经营者)、政府、消费者、传播媒体四个层面建立起四维架构的食品安全伦理体系:

企业伦理:强化社会责任

企业(生产经营者)是食品安全的第一责任人,要强化企业伦理即社会责任意识。食品企业是否承担社会责任,不仅反映了企业的道德水准,更关系企业的长远发展。因为食品生产经营企业不仅是一个经济单位和市场主体,而且是社会的组成部分。食品安全关乎公众的健康和生命,那么依法、规范生产经营便是其从业底线。社会责任要求食品生产经营企业始终关注人的价值、重视社会效益,把食品安全放在第一位,向社会提供安全的优质产品。要高度重视食品行业从业人员的职业道德教育,提高诚实守信的企业文化,强化现代企业管理,使他们身上都流淌着道德的血液,生产经营“良心”食品。

 
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