忻州蒸肉--山西特产|山西土特产|土特产供应商|土特产专卖|山西土特产网|山西地方特产|山西知名特产|山西特产门户|山西杂粮|山西汾酒|沙棘汁|野山坡沙棘汁|山西汾酒上海专卖店|上海最大土特产供应商_山西老陈醋上海专卖店

我的购物车

忻州蒸肉
来源:    发布时间: 2017-10-26 00:43   827 次浏览   大小:  16px  14px  12px
口味:咸鲜味 工艺:粉蒸

  忻州蒸肉的制作材料:主料:土豆(黄皮)2500克,猪肉(肥瘦)750克

  辅料:小麦面粉300克

  调料:胡麻油50克,大葱100克,姜50克,盐20克,料酒30克
口味:咸鲜味 工艺:粉蒸
  忻州蒸肉的制作材料:主料:土豆(黄皮)2500克,猪肉(肥瘦)750克
  辅料:小麦面粉300克
  调料:胡麻油50克,大葱100克,姜50克,盐20克,料酒30克
  做法 龙8国际首页特产
  1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂;
  2. 猪肉切成3 厘米左右的细丝;
  3. 鲜姜洗净,切成3 厘米左右的细丝;
  4. 大葱去根须,洗净,切成3 厘米左右的细丝;
  5. 将土豆泥、猪肉丝、姜丝、大葱丝混合搅拌,加入料酒,放10 分钟左右使其柔韧;
  6. 用少量冷水将粉面化成糊浆状;
  7. 将粉糊加入上述混合物中,逐渐加胡麻油、食盐,搅和拌匀,以能握住不流泻为准;
  8. 完全和好后放入直径为17 厘米、深1.7 厘米的瓷碟中,蒸45 分钟;
  9. 出锅冷却后,手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光,然后回笼再蒸30 分钟;
  10. 出笼后,用平板按压蒸肉,使之紧密;
  11. 食用时,将蒸肉切成薄片,蘸醋、香油等调料,也可再配上其它凉菜。
 
在线客服
 
MSN  MSN